神戸の新ご当地グルメ、神戸チーズトーストを食す異国情緒あふれる神戸の喫茶体験ツアー

「酒粕」と「チーズ」を使った　

神戸の新ご当地グルメ
" 神戸チーズトースト "

KOBE’s New Local Gourmet with
”Sakekasu” and “Cheese”

"KOBE CHEESE TOAST"

満員御礼！200名の方に楽しんでいただきました。

お申し込みはこちら

喫茶文化体験ツアー

～神戸の街を巡り、神戸の文化を知る～

神戸と縁の深い「パン」や「チーズ」に灘の日本酒から生まれる「酒粕」を使ったトースト。神戸のご当地トーストを作りたい！という地元民の声から始まったプロジェクト。

”KOBE CHEESE TOAST” is Toast using "Bread" and "Cheese" that have close ties to Kobe, and "Sakekasu" produced from Nada's sake.
"Sakekasu” is a by-product of sake production, created by fermenting rice and koji. It is creamy with a unique aroma and a subtly sweet taste. Traditionally used in Japanese cuisine for soups, pickles, and desserts, it is highly nutritious and considered beneficial for health and beauty.
This project started from the voices of local people who wanted to make Kobe’s local toast!
　

神戸喫茶文化ツアーのイチ推しポイント！

①神戸の街を巡り、喫茶店各店舗オリジナルの神戸チーズトーストを堪能できる！
“喫茶店によって味が違う！”それが神戸チーズトーストの魅力の１つです。各店舗（神戸市内約10店舗）が工夫を凝らした神戸チーズトーストをご賞味ください！

➀Explore the streets of Kobe and savor the unique Kobe Cheese Toast at various cafes!Each cafe in Kobe (about 10 stores in the city) offers its own version of Kobe Cheese Toast, each with a different flavor! That's one of the charms of Kobe Cheese Toast. Please enjoy the unique tastes each store has to offer!

② 「見て、学んで、味わう」灘五郷の酒蔵巡りでできる、ここだけの貴重な体験！
日本を代表する酒どころ・灘五郷の個性豊かな酒蔵を巡り、酒造り見学や利き酒体験が楽しめます！酒蔵によって特徴や体験できることは様々。そこでしかできない貴重な体験を通して、神戸の酒文化を学ぶことができます！

➁"See, learn, and taste" - a unique experience available only on a tour of the sake breweries in Nada Gogo!Tour the unique sake breweries of Nada Gogo, one of Japan's leading sake regions, and enjoy brewery tours and sake tasting! Each brewery has its own characteristics and offers various experiences. Through these exclusive experiences, you can learn about Kobe's sake culture!

③本ツアー限定！『灘五郷酒所』での「利き酒チーズトースト」イベント！
当イベントでは、ツアー期間中の1月13日（土）と21日（日）に灘五郷酒所で、灘の酒蔵の様々な酒粕を用いた特別メニュー「利き酒チーズトースト」を楽しむことができます！先着100名限定で神戸チーズトーストラスクもプレゼント！

※申込は不要で、ツアー参加者以外も楽しんでいただくことが可能です。

③Exclusive to this tour! 'Sake Tasting Cheese Toast' event at Nada Gogo Sake Breweries!
On January 13th (Saturday) and 21st (Sunday) during the tour period, a special event will be held at Nada Gogo Sake Breweries where you can enjoy 'Sake Tasting Cheese Toast' made with various sake lees from breweries in Nada!"
　
　

神戸チーズトースト物語

神戸チーズトーストってなんなん？

実行委員会では、神戸チーズトーストを
「酒粕」と「チーズ」を使ったものと定義します。

現在の神戸チーズトースト取扱店舗様では、「酒粕とチーズを使ったトースト」をベースに、店舗様独自のアレンジのチーズトーストを販売しております。
「酒粕チーズトースト」のレシピは『元祖神戸チーズトースト』として定義し、レシピを公開しておりますのでぜひ作ってみてください。

神戸チーズトーストのレシピはこちら ♪

各店舗のオリジナル神戸チーズトーストをご紹介！

DORSIA
神戸チーズトースト季節のジャム添え

「元祖神戸チーズトースト」の基本レシピで作ったチーズトーストに、ドーシアオリジナルの「季節のジャム」を添えて。旬のフルーツを使った季節がわりのジャムは、フルーツによってまた新しい神戸チーズトーストの風味が楽しめます。

英國屋
小倉あん神戸チーズトースト

「元祖神戸チーズトースト」のレシピに、小倉あんを添えた和風スタイルな英國屋オリジナルの神戸チーズトースト。酒粕の風味にチーズのしょっぱみ、小倉あんの甘みが絶妙にマッチします。

Teacafe Colour
オリジナル自家製酒粕ペーストを使用した神戸チーズトースト

酒粕とシロップを合わせたColourオリジナル酒粕ペーストにドライフルーツとスライスチーズをのせたオリジナルの神戸チーズトースト。スタートは浜福鶴さんの酒粕を使用。酒粕も期間を区切ってメーカーさんを変えていく予定ですので、こちらも楽しんでください。

Cafe あんご
おたからパンde神戸チーズトースト

お馴染み自家製ハード系ブールの『おたからパン』であんごならではのテイストをご用意。もう一つのお楽しみは…地元の灘五郷の酒粕を"味比べ"。まずトップバッターは御影郷より『白鶴酒造』さん。トーストを口元へ運んだ時の上品な香りがたまりません。

Link tree(リンクツリー)　
酒粕香るハニーチーズクワトロ（神戸チーズトースト）（14時～16時限定販売）

ふわっとしたパンの食感にじゅわっとした酒粕とチーズの口当たりが抜群。チーズの塩気と、酒粕とハチミツの甘さが絡み合いスイーツとしてもいけます。

M BASE BAR(エムベースバー)
神戸チーズトースト

神戸チーズトーストとドリンクのセット
「神戸チーズトースト」総選挙でクランプリを獲得したレシピ・元祖神戸チーズトーストを提供。

下町Cafe 茶豆(ちゃまめ)
自家製パンを使用した神戸チーズトースト

元祖神戸チーズトーストの美味しさをベースに、国産小麦を使用した自家製パンでお楽しみいただけます。自家製パンはやわらかい生地でもっちりとした食感が自慢。当店のスペシャリティーコーヒーと一緒にお楽しみください。

珈琲焙煎工房Sora.mame
神戸酒粕チーズトースト

酒粕好きオーナーの特性神戸酒粕チーズトースト。自家焙煎のコーヒーとともに、酒粕の風味とチーズの味わいをどうぞ。

萩原珈琲店　元町サントス
⚠️土日祝日11:30〜のみ限定販売（冬季のみ）
サントスオリジナル神戸チーズトースト（みかん、桃、パイン、チェリー）

2022年に開催された神戸チーズトースト総選挙！そこで1位を獲得した酒粕を使い、元町サントスオリジナルのメニューを考案！
酒粕は神戸市灘区で作られたものを使用し、チーズ、パンも神戸で作られたもの！酒粕の酒感をほのかに残しつつ、甘いフルーツとチーズも合わさり甘じょっぱさがくせになる！意外な組み合わせをお楽しみください。

IN THA DOOR BREWING
神戸チーズトースト

IN THA DOOR BREWINGオリジナル神戸チーズトースト！
ビールとの相性も抜群！ペアリングを楽しめます！

神戸チーズトースト販売店

神戸チーズトーストが食べられるお店のリストです。
各店舗オリジナルの神戸チーズトーストや、季節限定の神戸チーズトーストを販売しているお店も★ぜひ神戸チーズトースト食べ歩きを楽しんでください ♪

本ツアーでは、以下喫茶店の中からお好きな喫茶店を巡り、各店舗オリジナルの神戸チーズトーストを食しながら、オーナーとの交流を楽しむことができます。
（喫茶店での飲食費は2店舗まで参加費に含まれます）

①喫茶館英國屋
三宮センター街３丁目店

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・小倉あんチーズトースト
・広島レモンチーズトースト(夏季限定）

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市中央区三宮町3-9-7
電話番号：078-391-9006

交通手段：JR東海道本線　元町駅　徒歩３分
神戸市営地下鉄　旧居留地・大丸前駅　徒歩４分

営業時間：8:00～22:00
（日曜営業、定休日：木曜日、元旦）

▼公式Instagram：https://www.instagram.com/eikokuya_center/

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　　　②萩原珈琲店　　　
　　　元町サントス　　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
⚠️土日祝日11:30〜のみ限定販売（冬季のみ）
・サントスオリジナル神戸チーズトースト（みかん、桃、パイン、チェリー）

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市中央区元町通２丁目３−１２
電話番号：078-331-1079

交通手段：JR東海道本線　元町駅下車　徒歩２分
神戸市営地下鉄　旧居留地・大丸前駅　徒歩３分

営業時間：8:00～19:00
（日曜営業、定休日：不定休）

▼公式Instagram：https://www.instagram.com/motomati_sant0s/

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　　　③DORSIA　　　
　　　(ドーシア)　　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・神戸チーズトースト季節のジャム添え

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市中央区旭通３丁目１−２９
電話番号：なし

交通手段：JR東海道本線　三宮駅　徒歩３分
阪神電鉄神戸三宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅　徒歩７分
阪急電鉄神戸三宮駅　徒歩８分

営業時間：8:00～21:00
（日曜営業、定休日：不定休）

▼公式Instagram：https://www.instagram.com/dorsia_kobe/

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　　④Link tree　　　
　　(リンクツリー)　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・酒粕香るハニーチーズクワトロ（神戸チーズトースト）

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市中央区御幸通８丁目
電話番号：080-9121-6170

交通手段：神戸市営地下鉄海岸線三宮・花時計前駅　構内

営業時間：8:00～20:00
（定休日：日曜日、祝日）

▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/link_tree.mkr/

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　　　⑤M BASE BAR　　　
　　　(エムベースバー)　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・神戸チーズトースト

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 6F
電話番号：なし

交通手段：神戸市営地下鉄海岸線　旧居留地・大丸前駅　徒歩２分

営業時間：12:00~20:00
（日曜営業、定休日：不定休）

▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/mbasebar/

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　　　⑥Teacafe Colour　　　
　　(ティーカフェカラー)　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・オリジナル自家製酒粕ペーストを使用した神戸チーズトースト

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市灘区王子町１丁目２−２１　サンビルダー王子公園101
電話番号：078-882-6010

交通手段：阪急神戸線　王子公園駅　徒歩１分

営業時間：8:00～18:00
（日曜営業、定休日：木曜日）

▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/teacafe_colour/
　
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　　　⑦Cafe あんご　　　
水出しコーヒー&自家製スイーツのお店

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・おたからパンde神戸チーズトースト

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市灘区水道筋４丁目３−１６マヤ・コーポ東棟 103
電話番号：078-801-0063
　
交通手段：阪急神戸線　王子公園駅　徒歩６分
　
営業時間：9:00～17:00
（日曜営業、定休日：水曜日、第二火曜日）
　
▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/ango20071001/

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　　⑧IN THA DOOR　　　
　BREWING 　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・ビールとの相性も抜群！IN THA DOOR BREWINGオリジナル神戸チーズトースト！

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市東灘区向洋町中５丁目１５マーケットシーン 301A
電話番号：078-857-8880

交通手段：神戸新交通六甲アイランド線　アイランドセンター駅　徒歩５分

営業時間：11:00～22:00
（日曜営業、定休日：火曜日）

▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/in_tha_door_brewing/

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　　⑨下町Cafe 茶豆　　　
　　(ちゃまめ) 　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・神戸チーズトースト

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県長田区久保町４丁目６−７
電話番号：078-779-2887
　
交通手段：JR東海道本線　新長田駅　徒歩６分
神戸市営地下鉄　駒ヶ林駅　徒歩３分
　
営業時間：月,火,木,日 9:00～17:30
金,土 9:00～20:00
（定休日：水曜日、第二第四火曜日）
　
▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/cafe_chamame/　

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　　⑩珈琲焙煎工房　　　
　　Sora.mame　　

■ 店舗オリジナルチーズトースト
・神戸酒粕チーズトースト

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＜店舗情報＞
住所：兵庫県神戸市須磨区南町３丁目４−１０
電話番号：078-732-2564
　
交通手段：山陽電鉄　月見山駅　徒歩３分
　
営業時間：10:30～18:00
（定休日：日曜日、祝日）
　
▼公式Instagram：
https://www.instagram.com/sora.mame2013/

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酒蔵巡り

本ツアーでは、灘五郷の酒造巡りが体験できます！（お客様ご自身でご自由にまわっていただきます）
灘五郷とは、兵庫県神戸市に位置する、世界一の酒産量を誇る日本酒の産地です。伝統的な酒造りの工程見学などが体験でき、灘酒の伝統や日本文化に触れる体験ができます。また、蔵元限定の日本酒を楽しむことができます。

　福寿（神戸酒心館）
　蔵元ショップ東明蔵　

営業時間：10:00~18:30
（年中無休・1月1~3日休業）
住所：
神戸市東灘区御影塚町1-18-17
アクセス：阪神石屋川徒歩8分、阪神御影駅・JR六甲道駅車で5分（60台駐車場）
特徴：サステナブルな酒造りを体験できるセルフの蔵見学(要予約)に加えて、「福寿」の試飲体験ができる。

　　沢の鶴資料館　　

営業時間：10:00~16:00
　　　　（水曜定休日）
住所：
神戸市灘区大石南町1-29-1
アクセス:
阪神大石駅徒歩10分
特徴：江戸時代末期に建造された木造の蔵を利用して昔の酒造りの工程を紹介、和舟の模型や漕場跡が見学でき、試飲や利き酒が楽しめる。

　大関のアンテナショップ　　
甘辛の関寿庵　

営業時間：10：00～18：00
（定休日：1月1日・2日）　　　　
住所：
西宮市今津出在家町3-3
アクセス：
阪神今津駅徒歩15分
特徴：お酒や和菓子、日本酒を使用した洋菓子を販売。お酒コーナーでは有料試飲も楽しめる。

　　白鶴資料館　　

営業時間：9:30~16:30
住所：
神戸市東灘区住吉南町4丁目
5-5
アクセス：阪神住吉駅徒歩5分、JR住吉駅徒歩15分
特徴：大正初期に建造された酒造を利用して、昔ながらの酒造工程や作業内容を立体的に展示。

　　浜福鶴吟醸工房　　

営業時間：10:00~17:00（月曜定休日）
住所：
神戸市東灘区魚崎南町4-4-6
アクセス：
阪神魚崎駅徒歩10分、六甲ライナー南魚崎駅徒歩11分
特徴：ガラス張りの酒造り見学通路が特徴で、「もろみ仕込み」を体感できる。限定生酒や秘蔵酒を販売。

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Special event

神戸で誰もが知る老舗パン屋
イスズベーカリーでお土産販売！

【神戸チーズトーストラスク販売！】

神戸訪問の際は、神戸で誰もが知る老舗「イスズベーカリー」の「神戸チーズトーストラスク」をお土産にどうぞ！
※ツアー申込の方は参加費に含まれています。

神戸の伝統と新しさを兼ね備えた、神戸の想いでの品として、神戸の喫茶の味をぜひお楽しみください。

文字の量・大きさによってレイアウトが崩れる場合がございます

Special event

灘五郷酒所で特別メニュー販売！

【利き酒チーズトースト販売！】

1月13日(土),21日(日)に、灘五郷酒所にて特別イベントを開催いたします！
イベントでは、異なる酒造の酒粕を用いたチーズトーストをご用意。「利き酒チーズトースト」を楽しむことができます！

営業時間：12:00~21:00(日・祝は21:00まで)

住所：神戸市東灘区御影本町3-11-1

アクセス：阪神御影駅から徒歩10分

灘五郷26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる、元酒造の飲食店。この地域の風土だからこそできる味わいと、日本酒の相性を楽しむことができます。

「利き酒チーズトースト」
福寿、白鶴、沢の鶴、大関、浜福鶴の酒粕を使ったチーズトーストの食べ比べと日本酒のペアリングを楽しめる「利き酒チーズトースト」を限定販売！趣向を凝らしたトッピングと共に各酒粕の風味の違いも楽しんでください☆　※写真は4種類ですが実際は5種類で販売します。
価格：3,000円
※ツアー料金には含まれません

モニターツアー概要

神戸チーズトースト実行員会は1月13日（土）～21日（日）までの9日間、新ご当地グルメ・神戸チーズトーストを食す「神戸チーズトースト喫茶文化体験ツアー」を開催します。

当ツアーでは、喫茶店を巡って各店舗オリジナルの神戸チーズトーストを楽しむことができるほか、神戸の酒蔵巡りを体験することができます。さらに、ツアー期間中の1月13日（土）と21日（日）には、灘五郷酒所（神戸市東灘区）にて特別イベントも開催！灘の酒蔵の様々な酒粕が一堂に集結する「利き酒チーズトースト」を楽しめます！

お申し込みの方は下記フォームからご入力をお願いいたします。
申込期間は2023年12月23日（土）～2024年1月20日（土）までです。

【参加費：1人500円】

Step.1

お申込み

Googleフォームに必要事項をご入力ください。

Step.2

ご決済、クーポン受け取り

お申し込み後お送りするメール添付のリンクにて、paypay、クレジットカード、コンビニ決済にてご対応ください。ご確認できたかたに開催日2日前までにクーポンをお送りします。当日決済だとクーポン発行が間に合わないので前日までにお願いいたします。

Step.3

ご参加、MAP受け取り

1店舗目の喫茶店で神戸チーズトーストMAPをお受け取りください。まわるルート等は決まっておりません。お送りしたクーポンで神戸チーズトーストとドリンクセットが食べられます。

Step.1

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このプロジェクトのきっかけ

神戸のご当地トーストを作りたい！という地元民の声から始まったプロジェクト

「神戸牛ほど敷居が高くなく、もっと手軽に味わえる神戸ならではのグルメを楽しんでもらいたい」という想いから、ゆくゆくは、地元からも観光客からも愛され、家庭でも真似したくなるような、神戸らしい食材を使ったご当地グルメを作るべく、神戸を盛り上げたい地元民たちで立ち上がったのがこの企画。

神戸と縁の深い「パン」を使用し、朝ご飯やランチ、おやつなどシーンを選ばず食べられる「ご当地トースト」を作ろうと、地元民だけでなく地元企業にも協力いただきながら、約4か月間かけて「オリジナリティのあるチーズトーストとの組み合わせ」を検証し、「黒豆」「いかなご」「酒粕」の3つの食材が最終候補に選ばれました。

2022年、英國屋、元町サントス、DORSIA（ドーシア）の神戸・三宮の喫茶店3店舗、日本No.1※のチーズメーカー、「QBBベビーチーズ」でおなじみの六甲バター株式会社の協力のもと、約20日間神戸の街の人々の声を集めた総選挙を行い、3つのトーストの中から選ばれたのは「酒粕チーズトースト」！「意外なコラボだけど美味しい」「一度食べたらハマった」「家でも作れそう」という声も。

今後酒粕とチーズを使った「酒粕チーズトースト」を神戸チーズトーストとして神戸の飲食店や喫茶店などで食べられるよう展開していきます。

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